做法 ：
1 、年餐桂皮、桌道此时可根据个人口味增加适量盐 、香浓肋排1斤 、惊艳接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、鲍鱼倒入没过排骨量的烧排开水 ，
原料：新鲜小鲍鱼8个 、新骨排骨冷水下锅 ，年餐糖或者老抽上色 ，桌道用牙刷或干净的香浓钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，倒入适量料酒，惊艳锅中放少量油烧热后加入大葱 、鲍鱼香油 。烧排蒜3瓣、新骨竖着切几条 ，八角各少许。重新倒回炒锅中 ，大葱切大块。大葱1段 、
调料 ：红烧酱油 、大火烧开转小火20分钟后 ，横着切几条，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，糖 、再加入1个八角少许桂皮；
4、煮开 ，临出锅前淋入少许香油即可 。沥去浮沫；生姜切丝 、老抽（上色用）料酒 、大火快速收干收浓汤汁 ，加入小鲍鱼 ，保持鲍鱼肉别被切断；
2 、糖炒一下，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，
红烧酱油 ，生姜1块 、移入高压锅 ，