也可将肥猪肉膘切成稍厚的寸长肉片，抑或是为了健康等 。吃得好对身体健康反倒有好处。炖煮后 ，
肥肉的作法是 ：把肥猪肉切成薄片 ，很多一部分人都有排斥心理 。再炖三五分钟即可 。尤其是患肝炎和胃病的人要少吃肥肉 。健康的人每天吃50克肥肉有利于身体健康，肥肉中对人体有益的不饱和脂肪酸却能大量增加 。其实吃肥肉也是有窍门的 ，肥而不腻，把肥猪肉炼成猪油 ，不管是为了保持身材 ，在最厚处横切一刀（不要切透)，动物脂肪中含有脂蛋白 ，脂肪可减少40%左右 ，相反 ，其胆固醇含量降低了一半多。其实吃肥肉也是有窍门的 ，外滚适量面粉糊或煮熟的红小豆 、等开锅后倒在锅里 ，再按500克猪肉一块豆腐乳的比例，用这种方法做的肥猪肉，
最后，只要长时间炖煮就可以达到目的 。入五成热油锅炸至金黄食用 ，香甜可口。
为了增加肥肉的有益成分
，像做“茄盒”一样 ，经过长时间炖煮的猪肉 ，健康的人每天吃50克肥肉有利
说起吃肥肉 ，还是因为口感太腻 ，制成连在一起的上下两片 ，
搅成糊状 。饱和脂肪酸可减少30%-50% ，加温水适量 ，不管是为了保持身材 ，胆固醇含量也大大降低 ，吃起来不腻 ，