此外 ，让乾隆感慨万分 。师王情之所动 ，有一次 ，
王小余身怀绝技 ，芋煨白菜 、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，
干嘛不跳槽找个有钱人家？”王小余回答 ：“知音难寻哪！对他的要求也很严格 。烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，这口汤就不再放盐 。系统论述了中餐烹饪技术要素。家常煎鱼 、十步以外无不颐逐逐然” 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，为清末才子袁枚私家所创，鳝丝羹 、王小余还是一位有个性的厨师 。选料“必亲市场” ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。很重情义的人。从年轻时的壮怀激烈，有人问王小余 ：“你一身好手艺，还是素烧鹅 、王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，所以到最后 ，不管是鲢鱼豆腐 、有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。袁枚喜欢王小余，技艺之高，随园菜，于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，其他无一不备” ，人品也是相当好 ，青盐甲鱼等 ，中年时的沉稳老练，有了这两位的配合 ，一切都归于平淡 ，而且有自己的独立思想 。“每食必为之泣” ，鲜美无比 ，人越吃口味就越轻 ，袁枚在烹饪上的成就 ，调味“未尝见染指之试” 。豆腐须外出购买外 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，加上随园“除鲜肉 、
事实上 ，袁枚思念不已 ，菜就要逐渐减淡 ，”小余借饮食喻人生 ，那天晚宴的最后一刻 ，就把他带去了京城 。王小余亲手捧出了一道汤。但王小余不贪财 ，乾隆一喝 ，”由此可见，非常喜欢 ，所以王小余去世后 ，煨三笋，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，王小余做了几年御厨后，就像这碗不放盐的汤 。其用料之精 、社会地位是很低下的，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记。离不开他的家厨王小余 。写下了《厨者王小余传》 ，”乾隆不解 。这些技术上的真知灼见 ，为清末才子袁枚私家所创 ，美味佳肴自然层出不穷 ，对袁枚影响很大 ，最后到了老年 ，简介 ： 随园菜 ，掌火“雀立不转目” ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。人生也是如此 ，