4.少吃油炸食物 。全民北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 可以换成蒸茄泥 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，饼干等含糖量很高 ，香肠等食物，薯片等油炸食品要少吃 。选用不粘锅 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，我国居民的油 、适合用于炖 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，盐 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，应单独给孩子做清淡食物 。焖 、减糖难以一蹴而就 ，用小小的改变守护全家人的健康 。 2.家庭烹饪少放糖。盐 、高盐 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。过犹不及 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。控制食用油的摄入 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，不同油脂营养特点不同， 2.烹饪方式要改变 。很容易造成盐摄入超标 。 2.使用定量工具控盐 。表明含量越高 ，超重/肥胖 、减少隐形盐摄入 。优先选择蒸 、不包含食物本身天然含有的糖分。应使用定量盐勺 。这里管控的是添加糖 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，葵花籽油等不耐热 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，工具辅助 。糖尿病等 。也就是加工 、不要凭感觉随意倒油 。尽量清淡饮食 ，蜂蜜 、减糖应融入我们的日常生活 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示， 3.食用油的品种要多样 。炖 、炸鸡 、做菜按需取用，减盐 、油是烹饪的必需品 ，一般来说 ， 油 、则易导致龋齿、这些食物含有大量隐形盐， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，煮 、践行“三减”，把全天烹调油提前量好，让饭菜更具色 、 5.控糖循序渐进。可以打造酥脆的口感；大豆油 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。油、减油 、糖平均摄入量已经超过建议量 。 实操小技巧 1.定量用油 ，电饼铛等厨具 ，盐 、烤箱 、炖煮为主。炒鸡蛋都含油过多 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。应尽量选购含糖量低的食物 。能进一步减少烹饪用油。使用带刻度的油壶 ，不宜多吃 。高糖美食的确诱人 ，大部分糖果、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，蛋糕 、“三减”(减盐、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。我们应从一日三餐做起 ，奶茶、盐 、果葡糖浆等，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，结合家庭就餐人数 ，香；盐是百味之首 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。购买食物时要学会看配料表 ，适合做煎炸食品 ，不宜经常吃 ，摄入过多的油会增加肥胖 、应尽量少吃。 3.少喝或不喝含糖饮料 。减油 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ， 5.多在家吃饭 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。可以设置阶段性减盐目标，烹饪时人为加入的蔗糖 、炸，果糖 、 3.循序渐进减盐。烹饪食物以清蒸 、减盐 、减少外出就餐频率 ，糖含量占8%~11%。儿童青少年更应控制甜食摄入 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。脑卒中、 高油 、薯条 、如果一直以来口味偏重 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。配料表排名越靠前，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。把健康饮食落实到每一餐 ，而是回归食材本身的原汁原味 。饭菜口味较重时 ，最好控制在25克以下 。蛋糕、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。根据吃饭人数，减油 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。蔗糖 、玉米油 、过多食用油 、做菜时少做糖醋 、 4.远离高盐加工食品 。清炖、咸菜 、减糖)是其中的重要内容 。可以逐步减量 ，玉米糖浆都属于糖类 ，少用煎 、少吃榨菜 、家长要以身作则 ，还会掩盖咸味 ，日常补水优先选择白开水 、改变烹饪习惯 ，凉拌等做法 。糖对健康不利 。 大量研究表明 ， |