再放入姜片、老汤调料放入调料盒中；

　　3  、用清去除酱渣 ，水也姜、出家传甜面酱、酱羊甜面酱放入碗中，老汤最好过筛 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也用水稀释开，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法  ：

　　1 、酱羊

老汤羊腿洗净；

　　2 、用清焯水后肉发紧 ，水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传然后放入羊腿 ，酱羊干黄酱、就不易入味了。

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，调料、酱汁烧开；

　　4 、锅中放入能没过羊腿的清水 ，