一道菜上桌后 ，吃饭夹菜一次不宜过多 ，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的夹菜菜放回菜盘中，又伸筷夹另一道菜 。吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭因为外宾一般没有这个习惯。夹菜切不可将其放回菜盘内。吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。
夹菜时，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，若同桌有外宾，简介： 一道菜上桌后 ，也不要为其夹菜 ，不可抢在邻座前面 。然后再用自己的筷子慢慢食用 。遇邻座夹菜要避让 ，不要刚夹一样菜放于盘中，谨防筷子打架 。