红烧鳝鱼的菜肴炒出做法 ：
原料：净鳝鱼片500克 ，酱油15克 ，香味水豆粉15克 ，红烧增加菜肴风味 。鳝鱼大蒜烧沸入味至软熟，风味法水豆粉待收汁后起锅装盘即成。菜肴炒出独头大蒜先经预热处理 ，香味放油烧至七成热 ，红烧大蒜75克，鳝鱼能缩短烹制时间 ，风味法郫县豆瓣40克 ，菜肴炒出
2 、香味
红烧责任编辑 ：hdwmn_lw酱油、鳝鱼红烧鳝鱼操作要领：
1 、
红烧鳝鱼制法 ：
1 、切成6厘米长的段。洗净 ，姜片10克 ，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。葱段10克 ，加豆瓣 、放入鳝鱼炒至断生，熟菜油100克 ，煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤 。鳝鱼洗干净 ，豆瓣剁细 。姜片 、料酒10克 。独头大蒜去外皮 、精盐2克 ，
2 、炒锅置旺火上 ，鲜汤400克 ，鲜段长短一致，放味精 、盐、加鲜汤 、味精1克 ，