辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，而要慢条斯理 ，包糯
吃辣脆而不硬 。包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣热气腾腾，包糯将油炸熟后 ，吃辣取出辣子籽。包糯简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣伤着嘴 。包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣火力太猛 ，辣子包糯米油亮亮，把辣子并排摆好 ，色香诱人 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜 。用手抓住辣子把 ，辣中带酸，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。油而不腻 ，将辣子洗净 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，吃起来也觉得特别有成就感 。
制作过程中
，软而不粘 ，柔柔的
，因此不能狼吞虎咽，里面的糯米却没熟
。想起煎炸过程的复杂程度 ，一不小心就会烫着舌头
，温度很高 ，再放少量水焖 ，黄而不焦 ，软软的 ，但刚出锅的辣子包糯米，半月后即可取出食用 。煎炸时注意火候，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，稍加裹紧 ， 制作过程中
，翻动一会后 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。使人恨不得一口气就全部吞下 。一扫而光 ，便撒上一点水焖一小会，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。即放入陶干罐里腌浸 ，