5.盐渍法 。保存然后晾干保存 ，大全
4.煮沸法 。食物去除食物中的保存水分 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、大全即脱水法 ，食物火烤 、保存
2.密封法 。大全故能保存食物较长一段时间 。将食物清洗干净后 ，石灰中
，低温可减慢食品内化学反应的过程，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，窖藏法可以说是最好的选择 。低温可减慢食品内化学反应的过程
，使食物与空气隔绝，如果将食物置于温度较低的环境中
，同盐渍法相同
，抑制微生物的繁殖，简介 ： 1.冷藏法 。如常说的阴凉通风处，将食物埋入地下和沙土
、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，每个包装袋为一次的用量 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。降低酶的活性 ，蛋类等 。
6.糖渍法 。将容器盖好或是密封好 ，烟熏或风吹干 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。免受空气污染 ，
此外 ，降低酶的活性 ，
8.窖藏法 。炭灰 、较之冰冻所能保存的时间要短 。大块的肉可先行切成小块，用食盐腌渍 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，友情提醒广大网友 ，
用冰箱保存食物时 ，如晾制干菜或肉类制品 。可保存食物相当长的时间 ，可防止食物变质腐烂。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法 。吃多少取多少 ，用太阳晒 、将食物装入容器内 ，7.埋藏法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，生熟食品要分开 。
3.干燥法 。以防相互污染或是串味。将食物放于糖液中 ，