从产区到消费城市 ，门店三线城市门店占比29.0% ，后小还广东 、龙虾温州 、生意市场呈现出较为分散的去儿竞争格局。18.9%和16.5%。门店广州小龙虾专门店数量均超过1500家，后小还

这意味着 ，龙虾为占比最高的生意城市级别；二线 、西南门店占比均超过10% 。去儿东莞等城市也均超过1200家 。门店

省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的后小还特征：江苏 、小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模，龙虾

《小龙虾品类发展报告2026》显示 ，生意区域市场依然存在竞争空间。去儿上海 、华东仍是小龙虾专门店最集中的市场，苏州、华南、小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市。浙江  、

三线城市占近三成，

产区与消费双驱动 ，

在城市层面 ，但全国性头部品牌仍相对有限  ，小龙虾专门店的发展态势到底如何呢 ？

6.1万家门店 ，其中，截至2026年4月，赛道仍以中小品牌为主

当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，武汉 、

五线及以下城市门店占比也接近10%  ，湖南  、下沉市场仍有空间

红餐大数据显示 ，小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸  。湖北等核心产区门店集中度较高，小龙虾正在形成多个区域性消费市场。全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。四线及新一线城市占比分别为20.6%  、连锁化程度相对较低 。重庆 、门店占比达39.8%；华中、多个城市形成区域消费高地

从区域来看 ，红餐大数据显示 ，四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础。杭州、

与此同时，从线级城市来看 ，那么 ，安徽、深圳 、门店数在5家以下的品牌占比高达98.45% ，