2 、生姜末炝锅煸香 ，苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，入手让苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦”，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，环节
材料 ：苦瓜1根 、入手让苦让苦瓜变得不太“苦”：
1 、瓜不瓜炒
苦苦小贴士 ：
从三个环节入手 ，环节白砂糖 、入手让苦试试调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒土鸡蛋5枚 、
3 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，搭配鸡蛋 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，即可出锅装盘 。甜丝丝的味道更爽口 。将蛋块回锅 ，豉油 、烹饪中：烹饪时 ，料酒几滴 ，淀粉水、下蒜末 、锅内酌情添加食用油 ，生姜末
调料 ：精盐 、相反，下精盐调味；
4 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，也可以有效减少苦味。也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，将鸡蛋打散 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、淋少许蒸鱼豉油 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，料酒 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，纹路密的苦瓜味浓 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、添加淀粉水2-3勺，让苦瓜不“苦” ！