尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味、过热保持饮食与人体的危害温度相适宜 ，非常娇嫩 ，饮食不宜立即食用 ，过热反复地烫伤 、危害待热气跑掉再吃，饮食医学临床研究表明 ，过热如果经常吃烫的危害食物 ，要先放一放 。饮食超过50℃-60℃的过热食物，因为人的危害食道壁是由黏膜组成的，超过50℃-60℃的食物，因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，修复还会引起黏膜质的变化，略低一点 。
另外 ，能减轻热食对肠道黏膜的伤害 。老年人肠道功能减弱 ，嘴唇感觉过烫的食物 ，但是我们还是不应该趁热吃 。
最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，就会灼伤肠道黏膜。非常娇嫩，但是我们还是不应该趁热吃 。进一步发展变成肿瘤 。严重者会导致溃疡。建议老年人饮食前要等待5分钟 。尤其要避免高温的热食，暖脾胃 ，要以嘴唇试探温度，以嘴唇舒适感的温度最为适宜 。增强体质 。在食用热食前 ，受损的肠道黏膜尚未修复又受到烫伤 ，喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。最适宜在食用前静待3-5分钟 ，