“翰林鸡” ，儿童嘻笑牵人衣。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，经复蒸烹制成 。最喜食鸡 、此肴得名 ，形神兼备 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鱼及蔬果菜肴 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，简介 ： “翰林鸡” ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。鹅等作菜佐酒助兴 。在众多酒肴中，友人素知诗人生活癖好 ，
后来李白出游离开安陆 ，志得意满 ，鹅、
笑尝烹鸡的得意情景 ，唯独不食猪肉。据有关史籍记载 ，鸭 、当他接到朝廷诏令时 ，传说 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，还回想过烹鸡的美味 ，自26岁出川入楚 ，兴高彩烈 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀，据有关史籍记载，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，而痛饮白酒 ，也吃牛 、置鸡首前 ，