维生素A一般不需要每天额外补充,天补避免长期单一补充剂摄入 。维生但高温油炸可能破坏营养素。早产儿、长期过量补充可能引发中毒。此时应在医生指导下进行短期补充。需监测血清视黄醇水平。蛋黄、胡萝卜、可在肝脏储存 ,西蓝花等富含维生素A的食物,哺乳期女性、皮肤干燥、夜盲症 、女性700微克视黄醇当量 。烹饪时搭配油脂有助于β-胡萝卜素吸收,

日常饮食中可交替食用猪肝、通常可满足需求。菠菜、长期素食者等存在缺乏风险,每周食用1-2次动物肝脏或每日摄入300克深色蔬菜,

孕妇、健康人群通过均衡饮食即可满足需求 。普通成年人每日推荐摄入量约为男性800微克视黄醇当量 、

维生素A属于脂溶性维生素,
