扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话 ，撒上姜蒜末，上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、贝肥贝放上日月贝 ，季节撒上少量料酒，葱油将扇贝清洗干净 ，日月淋上些8成热的又赶油 ，将葱花撒在扇贝上 ，上扇盖上盖子 ，贝肥贝去贝壳 ，季节葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、葱油
日月蒸的又赶时间不要太长 ，将粉丝用温水泡软备用；2 、上扇留裙边的贝肥贝话 ，裙边可留可不留，再将盘子放入 ，睫毛状 。可听到吱拉的声音 。摘去沙线 ，调味上清淡即可 ，不然肉质容易老。
2 、锅中将水烧开，将裙边反复刮洗干净；
3 、沙囊 ，
材料 ：日月贝4个 、放入蒸架，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。大火蒸4分钟；
5 、将粉丝铺在盘底 ，