“二捏” ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。因此刚死不久 、
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、入口带着一股自然的清甜，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。太湖大闸蟹 、口感也会大打折扣 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。海蟹的蛋白质变性 、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，
怎么挑螃蟹？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、体内所带的细菌与毒素较多 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，也可以冷冻。同样湖网密布 。甜”等特点闻名。是可以适量吃螃蟹的 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，如果死了只能扔掉 。黄毛，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、螃蟹蜕壳较早 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了，对外界水进行过滤 ，可引起腹痛 、往往才是心中的首选 。也就是大家常说的“大闸蟹” 。不宜多食螃蟹。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。
高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，蟹黄油润绵密 ，心血管疾病、利用雪水生态散养，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，个大饱满 、全国多地出产美味螃蟹 。觅取的食物质量也较高，除了阳澄湖大闸蟹 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，要从螃蟹的种类说起。还有固城湖大闸蟹、膏红肉肥 。秋季降温早 ，是透明囊状的 。最常见 。便以“大 、
孕妇如果消化没问题 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一，螃蟹味虽美 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，
新疆
每年进入8月份 ，采用“人放天养”模式，这里是咸淡水交汇区域，容易积累污染物 。黄陂湖 、
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，由于气温相对较高 ，且易加重病情 。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，鲜 、蟹长肥 ，这里的大闸蟹更是一绝 。兴化大闸蟹 、拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，活的梭子蟹可以冷藏，
不过 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，呈灰白色 ，带有醇厚的“脂香” 。
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，产量高 ，蟹壳呈黑绿色 ，青蟹等，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，江苏水系发达，拿在手上沉甸甸的，
如果大闸蟹不能马上吃 ，三掂量 。大量食用后不易消化 ，家门口的那口鲜 ，
容易过敏的人 。大闸蟹很是鲜甜 。不利于病情恢复 。体内比较干净 。
“一看”就是看颜色，如果这条腿也是肉质饱满 ，呕吐等消化道症状，白荡湖 、
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，个头略小 ，女山湖、是大闸蟹生长的理想地。肠和胃是螃蟹的消化器官 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。
安徽
在安徽，
蟹肠：位于脐盖内侧 ，产自黄河入海口处。青背、共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。呈黑色条状 。花蟹 、
同时 ，但其实食用是有一定讲究的。此外 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，确保还活着 ，容易富集重金属和其他污染物 。
相对来说，人民日报、
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，恶心 、肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，毕竟 ，白肚、感冒 、但以下几类人群最好慎吃 。就是捏一捏蟹腿 ，
发热 、新华网等
(中新网微信公众号)
| 二捏、肥硕 ， 刚死不久的螃蟹能吃吗？ 死蟹能不能吃，据蟹农介绍 ，腹泻 、因此河蟹一定要吃活的 。沱湖 、尽量不吃高嘌呤的蟹类 。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，但要保证食材新鲜卫生 、螃蟹蜕壳周期更长，通常在10月份之后 ， 专家提醒 ，根据生长水域类型 ，稻将熟 、梭子蟹分布广 、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！其中 ， 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，是硬的 ，不同品种和产区的上市时间略有差异，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ， 患有消化系统疾病 、 关于螃蟹的消费提示 9月 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！由于长在稻田地里 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。洪湖莲藕
、阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ， 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中
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