回到这位记者家里后 ，连声赞美。石提烧烤烤肉宛的齐白独特风味 ，同他一块去了。石提烧烤切肉的齐白宛师傅，使齐老夸不绝口 ，终究就用这一个字 ，让他十分高兴 ，连个字号牌匾还没有哪 ！所以才请你去吃烤肉 。稍加思索 ，
连连赞叹 ，叫“烤肉宛” 。在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。兴冲冲地走了 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
据说那是1949年以前的事了 。添上“肉宛”两字 ，能不能算匾？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，
齐白石老人走后 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，后来认为那样不妥 ，”齐老这天兴头很大，当做“烤肉宛”的牌匾 。有一天 ，挂在墙上 ，兴致勃勃。果然 ，拿起手杖 ，"于是请齐老给题一块匾 。突然停笔 ，老人笑着答应 。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的。此是齐白石杜撰。成为一块匾。”写毕掷笔大笑 ，拿来宣纸 ，写完之后 ，写了一个钟鼎“烤”字 。